本专业以经济学、工商管理理论为基础理论，掌握旅游管理学科的基础理论、基本知识，以及有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法，培养具有旅游管理基础理论、基本知识和基本技能，熟悉国家有关旅游行业方针、政策和法规，并能运用外语从事旅游业务活动，掌握现代旅游管理理论和方法，从事国内、国际旅游管理业务的应用型高级专门人才。
本专业的主要课程设有：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、现代饭店经营管理、旅游资源与开发等。
学生毕业后，可到饭店、宾馆、旅行社、景点景区、旅游集团、旅游餐饮公司、旅游车船公司、旅游行政管理部门、驻外旅游机构等从事旅游经营及管理工作，以及到大中专院校旅游专业从事教学工作。